真情台灣

這是一本很特別的書，結合了旅遊、美食及荷蘭台灣的歷史淵源。17世紀荷蘭脫離西班牙統治後，成為了另一個海上強權，到處在全世界設立殖民地，以前有一部卡通「北海小英雄」，就是在描繪北歐國家海權的興盛。在淡江大學的海事博物館中，也見到當初西班牙及荷蘭造船的精良，以17世紀的水準真是令人讚嘆，難怪早期未開發的台灣，先被西班牙殖民19年，又被荷蘭統治了廿幾年，接下來是鄭成功跟日軍，目前是中國國民黨。瞭解台灣的歷史後，會發現台灣的文化經過多次混血，非常特殊，連血脈都仍有部分台灣人仍流著少數荷蘭西班牙的血液，像我姊夫就說他有八分之一的外國人血統，只是不知道是西班牙還是荷蘭，所以在街上見到五官較立體，濃眉大眼，也許或多或少有著當初殖民者的基因吧。

第34頁胡浩德提到他很喜歡吃烤雞，而且吃烤雞最過癮的方式是用手撕開，這點我很同意，曾在宜蘭礁溪吃過甕窯雞，一隻要600元，帶兩層手套，第一層是工地用的棉布手套，第二層是塑膠手套，這樣才不會燙到及黏手，熱騰騰的直接扒開，雞汁滿溢，雞皮香脆，雞肉滑口，配合旁邊的大蒜及胡椒鹽，吃起來非常過癮，絕對值得一嚐！

新竹分院 陳竹潔 醫師

我覺得在閱讀這本書之前沒辦法體會荷蘭人和台灣之間有這麼多的交流；像是耳熟能詳的是台南的熱蘭遮城和赤崁樓，另外一個就是北部著名的淡水紅毛城，其他方面似乎就沒有太多的交流了。然後就在閱讀這本書之後，才知道了荷蘭人和台灣的原住民在過去歷史之中發生了很多的接觸，甚至還統治過台灣！這本書除了讓我知道荷蘭和台灣之間的淵源之外，也更深刻的認識了台灣原住民的飲食及文化！像在書裡面第44頁裡提到阿美族的男子會用樹枝和竹筒搭建成一個小小的生態區，那是可以讓蝦蟹魚類住在裡面然後再去捕抓牠們，其實就變成了一個生態，並取之自然且永續經營，這是一個很好的想法！也發現到原住民的飲食文化和平地人很類似，像有一種食物叫作吉納福(在書本第80頁)，就是用葉子將肉和飯包起來，很像是我們平地人的粽子。閱讀完這本書後，讓我更進一步認識了原住民生活和飲食！

新竹分院 翟慎言 院長

看到這本書，我覺得蠻慚愧的！有很多的地方都沒有去過，而且作者把原住民的生活研究得很深入，對於魯凱族及鄒族都很投入！像裡面作者有寫到自從喝到台灣的烏龍茶就不再喝咖啡了，這真的很特別！其實中國的茶在以前的歐洲貴族之間是很流行的，就像星巴克一樣！我覺得這本書還蠻有趣的，很特別的是都是介紹吃的；有點像是米其林的指南！有機會到這些縣市倒不妨去看一看吧！

南屯分院 陳佩瑜 副主任

看完這本書，我們透過一位外國人的眼光去發現台灣更多不同的事物，其中很具特色的原住民文化也被介紹的尤其詳細，早期荷蘭人登陸台灣的時候，與原住民有很多的接觸，因此在這本書中這位駐台荷蘭代表也闡述了許多台灣人與荷蘭人的來往史實，其實書中的景點，有不少都是我們曾經熟悉的，卻很少如同作者一樣去深入了解當地的緣由，當我們出遊的時候不論是台灣或是到其他國家，都到當地的村落去走走，看看當地居民的生活，不僅僅是觀光客般的走馬看花，相信一定能收獲的更多。

和美分院 林新雅 小姐

這本書是由一位荷蘭駐台代表 胡浩德 先生，在他走過台灣這塊土地，所寫下的一本遊記。說真的，我自己生長在這塊土地上，我對這塊土地的認識及了解，也未必比這位 胡浩德 先生來的了解及認識台灣的歷史文化，從地球儀上看台灣是那麼的渺小，這塊土地卻孕育出許多神奇的故事、人文、資源還有高山海洋及物種豐富的動植物的蓬勃生機，讓台灣這塊小小的土地也能在世界的舞臺上，發光發熱但隨著環境的開發，這片土地的純樸面貌也逐漸的在改變，動、植物種也逐漸在減少，有的甚至瀕臨絕種。生態環境的破壞及氣候的異常改變，慢慢的在威脅我們所生存的家園，若想要我們的後代子孫能有片乾淨及美好的環境，就要靠每個人對這片土地的保護及停止破壞，這樣我們這美麗的家園能復以保存。

和美分院 黃于真 小姐

像我們吃美食，常會被報章雜誌高彩度的照片吸引，而鮮少注意食物的出處；觀賞古蹟，通常是過目而忘的「看」古蹟而常忽略一旁立牌上講述歷史與由來的小字。今天反而是從一個外國人的眼中，去了解荷蘭人與原住民為什麼存在友好關係，貿易往來、傳教工作甚至通婚都是原因之一。讀這本書後，要學習讓自己改變視角去認識多元文化的台灣。

鹿港分院 陳珏雯小姐

作者來台灣後沒多久就致力於整合荷蘭治台時期的文物和古蹟，或對文物進行考證與辨識傳說的真假，他希望未來不僅荷蘭人，連臺灣人或對這段歷史存有興趣的人，都可以目睹這段歷史的軌跡，從這本書可以看出他喜愛台灣文化，更喜愛原住民文化，充分流露出摯愛台灣的心。

平鎮分院 葉詩婕 小姐

這是一本由外國人介紹台灣的書，從這本書中可以清楚感受到外國人對我們台灣地方的喜愛以及了解，可能就連我們自己是台灣人也許對於台灣很多地方的特色和大自然的美，還有歷史文化的了解並不是很多，反而外國人了解的比我們更多，而且從這本書上讓我更了解台灣地區（花蓮、台東），因為我從來都沒去過，所以對那裡的環境地區和文化都不是非常清楚，而且看完他們介紹這些地方的特色及大自然的美，我都好想去這些地方走奏看看。

平鎮分院 范姿瑋 小姐

台灣到處充滿人的「生氣」，只是與過去比起來，少了一些快樂氣息。以前台灣人的快樂，是與大自然相處而得到精神糧食；現在的人，卻建立在物質上的享受，換取短暫的喜悅。

我認為「台灣」這塊土地上的人事物其實都很美。只是台灣人的價值觀改變了，變的自掃門前雪，只注重自己幾坪大的舒適房子，而卻忽略了走出房外，還有三萬六千平方公里的土地等待著我們，我們應該拋開獨善其身的想法，與大自然共生共榮。